La cabane à sucre
En ce samedi 15 mars, ma société organise une sortie "Cabane à sucre". Alors là, c'est sûr je (Gene) saute sur l'occasion. En plus on va chez la belle famille de Christelle, une collègue. Ils ont leur propre érablière et donc ça va être très familial, ce qui veut dire selon moi, beaucoup plus intéressant qu'une sortie commerciale où le touriste est reçu à la chaîne avec un peu de sirop d'érable et une petite danse ridicule.
Replaçons un peu le boulot.
Je travaille depuis début janvier dans une petite société privée de santé publique et pharmaco-épidémiologie, le Centre de Recherche sur les Risques à Montréal. On y parle donc de risque sanitaire, médical, pharmaceutique. En dehors des "téléphonistes", nous sommes maintenant 3 personnes à plein temps. Mes responsables, la gestionnaire administrative-rh et le médecin directeur scientifique, ne sont là qu'à mi-temps.
Replaçons un peu le boulot.
Je travaille depuis début janvier dans une petite société privée de santé publique et pharmaco-épidémiologie, le Centre de Recherche sur les Risques à Montréal. On y parle donc de risque sanitaire, médical, pharmaceutique. En dehors des "téléphonistes", nous sommes maintenant 3 personnes à plein temps. Mes responsables, la gestionnaire administrative-rh et le médecin directeur scientifique, ne sont là qu'à mi-temps.
Ca se passe bien, le boulot est intéressant et j'ai une certaine liberté dans la gestion de mon travail et de mes horaires, ce que j'apprécie beaucoup. Les collègues, québecois, français, marocains, sont très cools et assez jeunes (lorsque ce n'est pas en âge, c'est dans l'esprit). Nous travaillons sur des études françaises et avec la France constamment alors les personnes de la société parlent très bien français et avec un "accent français".
Donc, niveau boulot, je ne suis pas trop dépaysée par rapport à la France.
Samedi 15 mars, on se donne rendez-vous métro Laurier à 12h00, cool, c'est à 15 minutes à pied de chez moi!! Aujourd'hui, il neige, ENCORE!! Espérons que les routes seront assez dégagées, "la cabane à sucre" est à une heure de route de Montréal. Après 10 minutes, on est sorti de la ville et il neige toujours, peu de monde sur cette grande 4 voies, peu de visibilité aussi et tout est tout blanc autour. Après 1 heure, on trouve enfin la sortie. On rejoint une petite station essence de Louiseville en suivant les couloirs de neige. Ben oui, s'il y a un couloir entouré de neige, c'est que la machine déneigeuse est passée par là et en conclusion c'est une route. Christelle et son chum (ptit copain) viennent nous chercher à la station pour nous montrer le chemin. Mais attention, ne pas freiner parce que sinon, la voiture pourrait se retrouver coincée dans la neige. Oui, rouler dans la neige, c'est toute une histoire!! Et puis les chaînes, ils s'en foutent ici.
Sur place, on enfile les raquettes pour une balade formidable, relaxante et tellement belle avec ces étendues de blancs partout.
Samedi 15 mars, on se donne rendez-vous métro Laurier à 12h00, cool, c'est à 15 minutes à pied de chez moi!! Aujourd'hui, il neige, ENCORE!! Espérons que les routes seront assez dégagées, "la cabane à sucre" est à une heure de route de Montréal. Après 10 minutes, on est sorti de la ville et il neige toujours, peu de monde sur cette grande 4 voies, peu de visibilité aussi et tout est tout blanc autour. Après 1 heure, on trouve enfin la sortie. On rejoint une petite station essence de Louiseville en suivant les couloirs de neige. Ben oui, s'il y a un couloir entouré de neige, c'est que la machine déneigeuse est passée par là et en conclusion c'est une route. Christelle et son chum (ptit copain) viennent nous chercher à la station pour nous montrer le chemin. Mais attention, ne pas freiner parce que sinon, la voiture pourrait se retrouver coincée dans la neige. Oui, rouler dans la neige, c'est toute une histoire!! Et puis les chaînes, ils s'en foutent ici.
Sur place, on enfile les raquettes pour une balade formidable, relaxante et tellement belle avec ces étendues de blancs partout.
Pendant qu'une partie du groupe part pour une balade à cheval (avec plus d'un mètre de neige par endroit, même pas peur!!), Diane, Richard et moi on fait les pantouflards dans la jolie cabane à l'ancienne avec le vieux poele noir qui chauffe si bien toute la maison. Au retour de nos cavaliers en herbe, on peut enfin passer à table. J'ai Faim!! Le repas servit est un souper traditionnel québecois surnommé "repas du bucheron" par mon collègue Richard. Oui, parce que ça tient bien sur l'estomac et c'est riche.
En entrée, petite soupe aux haricots, hummm puis créton maison (sorte de rillette locale), le meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent. On a aussi des bébé betteraves qui ont été marinées, elles sont trop tendres, à croquer.
Pour plat principal, on a l'omellette cuite au four, les fèves au lard (cuisiné avec du sirop d'érable, j'adore) puis de lard ou plutôt une sorte de jambon épais un peu sucré. La salade verte assez standard mais c'est histoire de se la jouer diététique.
En dessert, 2 types de tartes au sucre, la première à l'oeuf (avec un petit arrière goût de flan à la vanille) et la deuxième à l'érable puis la crèpe (moi, j'appelle ça un pancake mais n'allons pas vexer nos amis québecois) accompagné de vrai sirop d'érable maison.
Ben, c'est délicieux tout ça!!
En entrée, petite soupe aux haricots, hummm puis créton maison (sorte de rillette locale), le meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent. On a aussi des bébé betteraves qui ont été marinées, elles sont trop tendres, à croquer.
Pour plat principal, on a l'omellette cuite au four, les fèves au lard (cuisiné avec du sirop d'érable, j'adore) puis de lard ou plutôt une sorte de jambon épais un peu sucré. La salade verte assez standard mais c'est histoire de se la jouer diététique.
En dessert, 2 types de tartes au sucre, la première à l'oeuf (avec un petit arrière goût de flan à la vanille) et la deuxième à l'érable puis la crèpe (moi, j'appelle ça un pancake mais n'allons pas vexer nos amis québecois) accompagné de vrai sirop d'érable maison.
Ben, c'est délicieux tout ça!!
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